Диабетики и фрукты: что можно употреблять в пищу?

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Многие диабетики интересуются вопросом: какие же фрукты им можно есть? Сегодня мы поговорим на эту тему.

Что такое гликемический индекс

Диабетики должны учитывать показатель гликемического индекса, поскольку у них есть проблемы с выработкой инсулина поджелудочной железой.

Это величина, которая показывает, насколько быстро глюкоза из продуктов попадает в кровь. Он характеризует также и скорость повышения сахара в крови человека.

Чем меньше гликемический индекс, тем предпочтительнее употребление данного фрукта.

Таблица гликемического индекса некоторых фруктов

Совсем отказываться от фруктов человеку не рекомендуется. В них находятся важные для жизнедеятельности витамины, микро и макроэлементы, клетчатка и пектины.

Рассмотрим некоторые из самых доступных и полезных фруктов на сегодняшний день.

Яблоки

Пользу яблок для диабетиков и вообще для людей невозможно переоценить. Это настоящая кладовая витаминов и других важных для организма веществ.

В них содержится:

• витамины А, групп В, С, Е, Н, К, РР;
• железо,калий, магний, марганец, медь, кальций, натрий, фосфор;
• клетчатка, пектины, аминокислоты.

Полезные свойства яблок:

• нормализуют содержание сахара в крови;
• регулируют процессы пищеварения;
• укрепляют стенки кровеносных сосудов;
• борются с вредным холестерином крови;
• повышают иммунитет;
• нормализуют обмен веществ.

Для диабетиков особенно полезны зеленые сорта яблок — они содержат меньше сахара.

Груши

Груши полезны не только диабетикам, но и абсолютно здоровым людям. В них содержатся жизненно важные витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты и клетчатка.

Употребление груши оказывает благотворное влияние на организм:

• регулируют обмен веществ;
• повышают сопротивляемость организма инфекциям;
• способствуют профилактике желчекаменной болезни;
• устраняют воспалительные процессы.

Особенно полезны дикие груши — в них больше витаминов и клетчатки.

Гранат

Для диабетиков гранат является очень важным продуктом. Он нормализует содержание сахара в крови. Кроме того, гранат обладает следующими свойствами:

• понижает давление;
• борется с инфекцией;
• повышает гемоглобин крови;
• улучшает пищеварение;
• повышает иммунитет.

Все сказанное выше относилось к фруктам. Теперь надо сказать и о ягодах, которые разрешается есть диабетикам.

Диабетики и ягоды, которые им желательно употреблять

Существует ряд ягод, употребление которых принесет пользу диабетику.

К ним относятся: вишня, клубника, черная и красная смородина, крыжовник, облепиха.

Гликемический индекс их колеблется в интервале 15-30.

Вишня

В этой ягоде мало углеводов и присутствует вещество антоциан, которое способствует выработке собственного инсулина в организме. В ней также есть кумарин — он не дает образовываться тромбам, опасность которых есть у тех, кто страдает атеросклерозом.

Клубника

Клубника имеет гликемический индекс 32, то есть она не очень сильно повышает содержание сахара в крови. Зато в ней много магния и калия, укрепляющих сердечную мышцу.

Черная и красная смородина

Гликемический индекс черной смородины — 15, красной — 30. Эти ягоды содержат много витамина С и других полезных веществ. Они укрепляют иммунитет, очищают кровь и способствуют эластичности кровеносных сосудов.

Крыжовник

Диабетикам полезно есть кислые сорта крыжовника. В них содержится вещество, способствующее выработке собственного инсулина. Ягоды чистят организм и налаживают работу желудочно-кишечного тракта.

Облепиха

В ней много витамина С, ее еще называют северным лимоном. Укрепляет иммунитет, способствует регенерации тканей, улучшает состояние кожи.

Все сказанное выше относится к свежим сырым фруктам и ягодам. Соки из них будут обладать более высоким гликемическим индексом, поэтому их употреблять нужно с осторожностью.

Надеюсь, данная статья была вам полезна и информативна, дорогие читатели. Ешьте фрукты по сезону и те, которые растут в вашем регионе. Будьте здоровы!