В восточной медицине противовоспалительные чаи играют важную роль в поддержании здоровья организма на протяжении тысячелетий.
Поговорим о том, почему чай обладает таким действием, какие специи, травы и корни нужно использовать, чтобы принести максимальную пользу для организма.
Содержание статьи
Почему чай снимает воспаление
Воспаление — это реакция, при которой иммунная система распознает врага (патогены, токсины, мертвые клетки) и принимает меры для его уничтожения.
Из-за неправильного питания, стресса, радиации, недостатка сна и других причин могут развиваться хронические воспаления.
Такой организм становится чувствительным к раздражителям окружающей среды. Противовоспалительные чаи могут этому противодействовать.
Листья классических чайных растений богаты многими полезными веществами:
- витаминами А, В, С, У, К
- макро и микроэлементами — калием, магнием, натрием, железом, цинком, фтором, фосфором, кальцием
- полифенолами
- эфирными маслами
- горечами
- теинами — растительными кофеинами.
Такой состав помогает ослабить иммунный ответ и успокоить иммунные клетки.
Противовоспалительные чаи действуют в основном по двум механизмам:
- уменьшение провоспалительных сигнальных веществ, которые вырабатываются клетками иммунной системы и служат для регуляции активности других клеток
- нейтрализация свободных радикалов с помощью флавоноидов и других антиоксидантов.
Лучшие противовоспалительные чаи
Большинство чайных сортов имеют в восемь раз больше антиоксидантной силы, чем овощи и фрукты. Поэтому люди, систематически употребляющие чаи, меньше болеют и дольше живут.
Ниже дается характеристика наиболее полезных напитков на основе растений, специй и грибов.
Имбирный
Исследования показали, что эфирное масло гингерола очень эффективно подавляет воспаление в организме. Оно может применяться при хронических воспалительных заболеваниях, а также при различных болях.
О полезных свойствах имбирного корня читайте здесь.
При заваривании имбирь следует очистить и измельчить. Если заваривать его целиком, вода будет иметь небольшую площадь контакта для извлечения ценных ингредиентов.
Эрл грей
Это смесь черного чая с маслом плодов бергамота. Исследования показывают, что это масло повышает активность парасимпатической системы.
Эта система отвечает за усвоение и переработку энергии, получаемой с пищей, а также за устранение возбудителей воспалительных процессов.
Кроме того, масло бергамота расслабляет, успокаивает, снижает выработку гормона кортизола. Чем меньше хронически повышенного уровня кортизола, тем меньше воспаления в организме.
Как правильно заваривать:
- керамический или фарфоровый чайник обдать кипятком и слить воду
- чайную ложку сырья залить стаканом остывшего до 80-85 градусов кипятка
- настоять в течение 3-5 минут
- процедить сквозь ситечко.
Зеленый чай
Все виды этого напитка содержат целую армию веществ, которые делают его противовоспалительным. На долю полифенолов приходится до 30% состава.
Галлат эпигаллокатехина — одно из самых сильных соединений, содержащихся в зеленом чае. Оно может уменьшить образование свободных радикалов в организме и защитить клетки и молекулы от повреждений.
Кроме того, данный напиток — один из лучших способов повысить концентрацию внимания. Его стимулирующий эффект не такой сильный и мгновенный, как у кофе, но он длится дольше.
Узнайте больше о зеленом чае тут.
Пуэр — красный чай
Это приготовленный на пару и ферментированный зеленый чай, типичный для региона Юньнань в Китае.
Обладает специфическим ароматом и очень возбуждающим действием.
Он борется с воспалением двумя способами:
- изнутри помогает уменьшить отек, покраснение и боль в суставах, вызванные воспалительными заболеваниями, такими как артрит
- при наружном применении чай наносят на участки воспаленной кожи.
Пуэр обладает антибактериальным действием и стерилизует кожную поверхность.
Мятный
Еще одно растение из наших садов, которое является противовоспалительным — это мята перечная.
Эфирные масла, такие как ментол, оказывают антибактериальное и противовирусное действие на организм.
Чай из перечной мяты может поддерживать иммунную систему и бороться с воспалением.
Он оказывает успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт и улучшает кровообращение, полезен для концентрации и сосредоточенности.
Действие мятного отвара описано здесь.
Ромашковый
Противовоспалительные чаи не всегда поступают из азиатских стран. Они могут расти прямо в нашем саду и огороде. Ромашка — одно из таких растений.
О пользе отвара из ромашки и его воздействии на организм читайте тут.
Чай с куркумой
Куркумин — один из самых мощных антиоксидантов в мире, обладающий противовоспалительными свойствами.
Куркума эффективно функционирует при различных нейродегенеративных, сердечно-сосудистых, метаболических и аутоиммунных заболеваниях.
Совет: соедините куркуму с имбирем и небольшим количеством жира (например, кокосового или сливочного масла), чтобы увеличить усвоение активных ингредиентов.
Настой шиповника
Плоды шиповника являются популярным средством от воспаления, потому что содержат:
- большое количество витамина С
- полифенолы (эллаговая кислота)
- ликопин (провитамин А)
- витамин Е
- ненасыщенные жирные кислоты.
Данные вещества эффективны в подавлении воспалений в организме, особенно в суставах.
Совет: вместо ягод растения используйте порошок шиповника, который растворяется в горячей воде.
Так организм усваивает наибольшее количество активных веществ.
Данный порошок продается в аптеках и специализированных магазинах пищевых добавок.
Настой гриба чага
Чага — это лекарственный гриб, известный в восточной медицине, и один из самых мощных антиоксидантов в мире. Чашка чая чага имеет значение ORAC в 120 000 единиц.
Данный показатель является аббревиатурой от английского Oxygen Radical Absorbance Capacity, то есть «объем поглощения кислородных радикалов».
Это показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы.
Усилению противовоспалительного эффекта от отвара чаги способствует добавление корицы, гвоздики и орегано.
В аптеках продают гранулы чаги.
Для приготовления напитка:
- на литр воды добавляют две столовые ложки этих гранул
- варят на медленном огне не менее трех часов.
По вкусу продукт напоминает черный чай, обладает стимулирующим и противовоспалительным действием.
Отвар эхинацеи
Эхинацея эффективна в борьбе с воспалением, вызванным инфекциями.
Так называемая пурпурная эхинацея эффективна против провоспалительных цитокинов. Последние являются подобными гормонам белками, которые обеспечивают взаимодействие между клетками.
Исследованиями доказано положительное влияние растения на риновирусы, которые вызывают кашель и насморк.
Кроме того, в нем (вместе с отваром из гибискуса) самое высокое содержание антиоксидантов среди всех известных сортов травяных чаев.
Чтобы приготовить отвар, нужно:
- чайную ложку измельченной травы
- залить 250 мл кипятка
- томить на медленном огне 15 минут.
Если вы, дорогие читатели, хотите улучшить свое здоровье и самочувствие, выпивайте две-три чашки противовоспалительного чая в день и получайте пользу от его свойств.
Ингредиенты, о которых было сказано выше, можно использовать как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Например, смешав мяту перечную, имбирь, лимон и мед, вы получите очень полезный чай.
Читайте также:
