Многие из нас не представляют себе утро без чашки кофе. Он помогает быстро взбодриться. Но слишком большое количество напитка может вызвать и негативные реакции. Отсюда вопрос: чем заменить кофе для бодрости и здоровья?
Содержание статьи
Действие кофеина на организм
Кофеин оказывает сильное и быстрое воздействие на организм. Наибольший прилив бодрости ощущается уже спустя полчаса-час после приема. А в целом действие кофеина держится до 4 часов.
Если пить кофе регулярно и помногу, то наступает эффект привыкания и для бодрости требуется все большее количество. А порой появляется раздражительность, тахикардия и бессонница.
Кофеин содержится не только в кофе, но и во многих сортах чая и какао. Он быстро попадает в кровь и перерабатывается печенью.
Осуществляет свое воздействие кофеин при помощи блокирования аденозин-рецепторов в головном мозге.
Данный рецептор является трансмиттером, сигнализирующем об усталости.
Кроме того, кофеин повышает уровень адреналина в крови и количество допамина в головном мозге. Этим и объясняется его бодрящий эффект.
Более мягкое воздействие на организм оказывают вещества, которые содержатся в альтернативных кофе продуктах:
- теин-в зеленом чае
- ацетилхолин-в чае с имбирем
- теобромин в чае мате
- витамины групп В и С- в комбуче
- минеральные вещества и креатин из различных продуктов питания
Напитки с кофеином
Кофеин, содержащийся в кофе, оказывает сильное воздействие на организм. Наряду с бодростью, он может вызвать нервозность, учащенное сердцебиение и внутреннее беспокойство.
Поэтому людям с повышенной нервной возбудимостью лучше употреблять другие напитки, заменяющие кофе своим бодрящим эффектом.
Зеленый чай
Наиболее здоровой альтернативой кофе является зеленый чай. В одной чашке этого напитка содержится от 30 до 50 мг кофеина.
Одновременно в зеленом чае присутствует вещество L-теанин, смягчающее действие кофеина.
Кроме того, этот вид чая обладает уникальными свойствами:
- повышает иммунитет
- укрепляет сердце и кровеносные сосуды
- способствует усилению мозгового кровообращения
- регулирует содержание сахара и холестерина в крови
- обладает антибактериальными и противовирусными свойствами
- снижает аппетит, чем способствует похудению
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта
- снижает риски возникновения онкологии
Читайте также:
Чай мате
Пришедший в Европу из Южной Америки напиток-это не совсем чай. Его готовят из листьев дерева парагвайский падуб.
Одна чашка напитка содержит около 85 мг кофеина. Кроме него, в мате присутствуют:
- теобромин
- танин
- белковые соединения
- витамины групп В, Р и С
- многие минеральные вещества
Мате обладает практически теми же полезными свойствами, что и зеленый чай. Однако существуют противопоказания к его употреблению:
- индивидуальная непереносимость
- болезни почек и мочевыводящих путей
- беременность и кормление грудью
- детский возраст до 7 лет
- гипертония
- острые воспалительные процессы в организме
Перед употреблением чая мате следует проконсультироваться с врачом.
Гуарана
Родом гуарана из Южной Америки и представляет собой лиану, плоды которой содержат 2-3 семени. Из этих семян индейцы издавна готовили бодрящий и целебный напиток.
Кроме кофеина, в гуаране содержатся дубильные вещества, танины, различные витамины и минеральные соли. Напиток применяют:
- как тонизирующее средство
- стимулирующее работу желудочно-кишечного тракта
- для нормализации обмена веществ и похудения
- улучшающее кровоснабжение средство
Противопоказания к употреблению:
- индивидуальная непереносимость
- гипертония
- атеросклероз и болезни сердца
- беременность и кормление грудью
- детский возраст до 12 лет
Переду потреблением гуараны нужно посоветоваться с врачом.
Матча чай
Это разновидность зеленого чая, причем в прямом смысле этого слова. Я имею в виду его яркий зеленый цвет.
Для достижения такого цвета растения перед сбором листьев находятся в условиях, стимулирующих усиленную выработку хлорофилла.
Матча является любимым напитком японцев.
Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом, устраивают чайные церемонии.
Содержащийся в матча кофеин и теобромин позволяет использовать его в качестве альтернативы кофе.
Читайте также:
Комбуча
Этот чайный напиток получается в результате ферментирования и настаивания в течение 7-14 дней чайного гриба.
По своим свойствам он является пробиотиком, а по содержанию кофеина не уступает другим видам чая.
Количество кофеина в одной чашке комбуча достигает 75%. Кроме того, в нем много витаминов группы в, антиоксидантов и других полезных веществ.
Чай пуэр
Знатоки высоко ценят пуэр не только за отличный вкус, но и целебные свойства.
Выращивается этот вид чая в южно-китайской провинции Юньнань, издавна славящейся своими чайными плантациями.
Пуэр имеет яркий красно-коричневый цвет, насыщенный вкус и содержит большое количество кофеина и танина. Он известен не только как напиток, приносящий бодрость.
Его свойства гораздо обширнее:
- снижает кровяное давление
- нормализует количество сахара и холестерина в крови
- приводит в норму обмен веществ
- способствует снижению аппетита и похудению
- положительно влияет на кишечную флору
- защищает нервные клетки
- снижает количество мочевой кислоты, поэтому полезен людям, страдающим отложением камней в почках и мочевом пузыре
Гуаюса чай
Несмотря на то, что индейцы Эквадора столетиями используют чай гуаюса, в Европе он появился сравнительно недавно.
Как и кофе, напиток содержит кофеин, но он перерабатывается организмом не так быстро. Поэтому и результат выражен слабее.
Производится из высушенных листьев падуба гуаюса, вкус слегка сладковатый и отдает привкусом травы.
Состав гуаюса:
- кофеин-до 3%, как в кофейных зернах
- теобромин
- теанин
- тритерпены
- хлорогеновая кислота
- урсоловая кислота
- кверцетин
- флавоноиды
- каротиноиды
Свойства напитка:
- бодрящие
- антиоксидантные
- улучшающие обмен веществ
- противовоспалительные
- снижающие уровень холестерина и сахара в крови
- антимикробные
- стимулирующие пищеварение
Как и у любого травяного сырья, у чая гуаюса имеются противопоказания. Правда, их немного:
- индивидуальная непереносимость
- гипертония
- повышенная чувствительность к кофеину
- детский возраст до 7 лет
Альтернатива кофе без кофеина
Напитки без кофеина рекомендованы людям с повышенной чувствительностью и непереносимостью к кофеину. Кроме того, их можно пить вечером без опасения получить бессонницу.
Вода с лимоном
Мы часто забываем, что питье воды хорошего качества и в достаточном количестве способно предотвратить многие проблемы со здоровьем.
Наукой доказано, что дегидратация организма всего лишь на 1,3% от массы тела влияет на настроение и способность к концентрации. Человек чувствует себя слабым и разбитым.
Лимон не только придает воде освежающий вкус и аромат, но и обогащает ее витамином С, польза которого неоспорима.
О том, чем полезна лимонная вода, можно прочитать здесь:
Читайте также:
Имбирный чай
Имбирь известен своими лечебными свойствами с давних времен. Этот острый и пряный корнеплод используется для стимуляции обмена веществ и кроветворения.
Кроме того, вещества, содержащиеся в имбирном корне, способствуют выработке ацетилхолина, который отвечает за нашу способность к концентрации внимания.
Имбирный чай часто принимают для профилактики гриппа и простуды.
Для этого кусочек корнеплода величиной с фалангу мизинца режут тонкими пластинками, заливают стаканом горячей воды и дают настояться 5-10 минут.
Хорошо помогает этот корнеплод и от укачивания в транспорте. Ломтик нужно медленно рассасывать во рту для предотвращения тошноты и других неприятных последствий укачивания.
МСТ масло
Данное масло состоит из каприловой и каприновой жирных кислот, которые очень быстро перерабатываются организмом в энергию.
С помощью этих кислот замедляется всасывание кофеина в кровь. Поэтому данное масло можно просто добавлять в бескофеино- и кофеиносодержащие напитки.
Помимо бодрящих свойств, масло МСТ оказывает следующее воздействие на организм:
- стимулирует обмен веществ, способствует похудению
- улучшает кишечную микрофлору
- способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов
Итак, дорогие читатели, существует много вариантов того, чем можно заменить кофе для бодрости и здоровья. Очень рекомендую попробовать и надеюсь, что вам понравится.
Читайте также:
