Рис — польза и вред для здоровья

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Я расскажу вам о крупе, которая универсально подходит к любому продукту — о рисе. Рис — не только полезный пищевой компонент, он издавна используется в лечении и профилактике многих болезней. Кроме того, индустрия красоты также активно применяет этот злак и его производные.

Пищевая и энергетическая ценность риса

Ценность рисовой крупы заключается в ее богатстве полезными веществами.

Так в 100 гр риса содержится:

• калий — 314 мг
• кальций — 40 мг
• магний — 166 мг
• натрий — 30 мг
• фосфор — 314 мг.

Количество витаминов на 100 гр крупы:

• РР — 5,3 мг
• В6 — 0,54 мг
• Н — 12 мг
• В5 — 0,6 мг
• Е — 0,8 мг
• В2 — 0,08 мг
• холин — 85 мг
• В1 — 0,3.

Пищевая ценность на 100 гр:

• углеводы — 62,3 гр
• белки — 7,5 гр
• жиры — 2, 6 гр
• пищевые волокна — 9,7 гр
• ненасыщенные жирные кислоты — 1,9 гр
• насыщенные жирные кислоты — 0,4 гр.

Полезные свойства:

• нормализует микрофлору кишечника
• выводит ядовитые вещества и токсины
• укрепляет сердечную мышцу за счет калия и магния, содержащихся в больших количествах
• очищает сосуды
• нормализует деятельность эндокринной системы.

Поскольку рис обладает низкой калорийностью — всего 115 ккал на 100 гр вареной крупы — его успешно используют в диетическом питании для снижения веса.

Кому полезно есть рис

Рисовую крупу полезно систематически употреблять в пищу людям, страдающим следующими недомоганиями и болезнями:

• гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
• гипертония
• почечная недостаточность
• сахарный диабет
• ожирение.

Противопоказания к употреблению рисовых зерен

По большому счету умеренное употребление риса противопоказаний не имеет. Однако в редких случаях бывает непереносимость и, как следствие, аллергические реакции на рис.

Кроме того, за счет обволакивающего воздействия на слизистые оболочки желудка и кишечника возможно возникновение запоров.

Людям, страдающим склонностью к запорам, геморроем и трещинами прямой кишки следует воздержаться от употребления риса.

Лечение рисом

Рисовый отвар для лечения желудочно-кишечных проблем

• 100 гр риса промыть, воду слить
• в кастрюлю налить воды, добавить рис и довести до кипения
• варить на среднем огне 20-30 минут
• отвар процедить через мелкое сито или марлю.

Употреблять по трети стакана 3-4 раза в день.

Рис для лечения суставов

Для этих целей лучше использовать нешлифованный темный рис — в нем больше полезных веществ.

Потребуются также 4 пол-литровых банки.

В первую банку насыпают две столовых ложки (без горки) сухого риса и доливают доверху чистой питьевой водой.

Через день воду надо слить, рис промыть, переложить во вторую банку и снова залить водой на сутки.

В первую банку нужно снова поместить две ложки риса и залить водой.

Процедуру повторять до тех пор, пока все банки не наполнятся — то есть через 4 дня.

На пятый день можно начать лечение. Содержимое той банки, которая была наполнена первой, варят без соли и сахара и съедают эту кашу натощак. После этого ничего не есть в течение 3-4 часов.

Так же поступают и с остальным рисом в банках, последовательно наполняя их по мере использования.

Курс лечения — 40 дней.

Лечение остеохондроза с помощью риса

Остеохондроз лечится достаточно долго и трудно, однако это не должно никого останавливать.

В течение месяца на завтрак следует готовить рис так:

• берем 50-70 гр риса, замачиваем на час-два в чистой воде
• доводим до кипения и кипятим несколько минут
• снимаем с огня, воду сливаем и заливаем снова. Опять кипятим ее
• процедуру повторяем три раза, а на четвертый — варим кашу до готовности и едим на завтрак. Можно добавить немного масла.

До обеда больше ничего не есть. Выпить 2-3 стакана воды.

Обед и ужин — как всегда. Количество соли ограничить до 2-3 гр в день.

Придерживаться такой диеты 30-40 дней.

Важно знать, что за это время из организма выносится много калия, могут начаться неприятные явления в области сердца (давящие боли, нарушения ритма).

Для их профилактики надо употреблять в пищу больше продуктов, содержащих калий:

• курага
• изюм
• семечки
• орехи.

Можно также использовать и аптечные препараты с калием и магнием.

Курс повторяют раз в год.

Рис для похудения

Поскольку рис содержит малое количество калорий, его успешно используют в различных диетах для похудения.

Прежде чем приступить к рисовой диете, нужно проконсультироваться с врачом.

Любая монодиета обедняет организм полезными веществами и может привести к сбоям в работе внутренних органов. Дополнением могут быть овощи и рыба, но маленькими порциями.

Противопоказания:

• язвенная болезнь
• панкреатит
• анемия (низкий гемоглобин)
• беременность и кормление грудью.

Существуют различные варианты рисовой диеты. Я остановлюсь на некоторых из них.

Диета на 3 дня

Она может быть с добавлением запеченной в духовке рыбы либо сырых или тушеных на воде овощей.

Общее количество продуктов делится на 5-6 приемов, чередуя рисовую кашу с рыбой или овощами.

В один прием едят:

• 100 гр риса
• 50 гр рыбы
• или 100 гр овощей.

В промежутках между приемами пищи надо пить чистую воду или травяные чаи без сахара.

После 19 часов — никакой еды. Воду пить можно не позже, чем за час до отхода ко сну.

За 3 дня можно похудеть на 3-4 кг.

Диета на неделю

Первый день:

• завтрак: чашка рисовой каши со стаканом зеленого чая
• обед: овощной салат и чай из плодов шиповника
• ужин: рисовая каша с тушеными кабачками или морковью, мятный чай.

Второй день:

• завтрак: фруктовый салат и какой-либо цитрус (апельсин, грейпфрут, мандарин)
• обед: овощной суп и чай из шиповника
• ужин: рисовая каша и тушеная брокколи.

Третий день:

• завтрак: рис с корицей и фруктовый чай
• обед: овощной салат и отвар шиповника
• ужин: рисовая запеканка с медом и мятный чай.

Четвертый день:

• завтрак: рис с изюмом и яблоко
• обед: рис и кусочек отварной рыбы, зеленый чай
• ужин: рис с овощами и мятный чай.

Пятый день:

• завтрак: рис с орехами и финиками, какой-либо фрукт
• обед: рисовая запеканка с грибами и фруктовый чай
• ужин: каша из риса и овощной салат.

Шестой день:

• завтрак: каша с сухофруктами (изюм, курага, чернослив) и зеленый чай
• обед: овощной бульон и отварная рыба (небольшой кусочек — не более 100 гр)
• ужин: рисовая каша с растительным маслом и мятный чай.

Седьмой день:

• завтрак: рис с медом и орехами, зеленый чай
• обед: отварной рис с фасолью и напиток с медом и лимоном (чайная ложка меда и несколько капель лимонного сока на стакан холодной или горячей воды)
• ужин: рис с оливковым маслом и мятный чай.

При соблюдении такой диеты уходит до 5 кг в неделю.

Рис в косметологии

Уникальные свойства этого злака издавна применяются в косметологии для изготовления средств по уходу за кожей и волосами — пудры, кремов и шампуней. Такие средства легко приготовить и в домашних условиях.

Освежающая маска:

• две столовых ложки крупы варят до размягчения
• добавляют по столовой ложке меда и молока
• смесь наносят на лицо, шею и область декольте на 20-30 минут
• смывают водой, в которой сначала варился рис.

Маска для проблемной кожи (угри и прыщи):

• две столовых ложки измельченного почти до состояния муки риса
• такое же количество настойки шалфея (готовится заранее из расчета 1 столовая ложка сухого сырья на стакан кипятка, настаивать 8-10 часов)
• все компоненты смешать, нанести на лицо на 15 минут
• столовая ложка меда
• умыться водой комнатной температуры.

Маска для увядающей кожи:

• 2 столовые ложки рисовой муки
• столовая ложка сливок или сметаны
• чайная ложка оливкового масла
• чайная ложка меда
• ингредиенты смешивают, наносят на кожу лица и шеи
• через 15-20 минут умываются слегка теплой водой.

Как видим, рис является универсальным продуктом, который можно использовать не только в пищу, но и как косметическое средство, и даже как природное лекарство.

Пользуйтесь данными рекомендациями, будьте здоровы, стройны и привлекательны!