Уксус яблочный-полезные свойства, применение и лечение

Этот продукт получается путем ферментации яблочного вина и применяется в народной медицине с давних времен. Сегодня мы ответим на вопрос: что такое уксус яблочный, полезные свойства, применение и лечение им различных недомоганий и болезней

Что такое яблочный уксус

История производства данного продукта насчитывает около 7 тысяч лет. Ровно столько времени прошло с тех пор, как люди в Западной Европе стали выращивать яблоки, делать из них вино, а потом и уксус.

К яблокам, раздавленным под прессом, добавляли дрожжи и получали яблочное вино. Путем повторного брожения с помощью уксуснокислых бактерий образовывался уже уксус. Его использовали в лечебных, косметических и хозяйственных целях.

Кроме уксусной кислоты и дрожжевых грибков, в данном продукте содержатся:

• молочные кислоты
• кетоновые тела
• витамины В и С
• лимонная кислота
• пробиотики
• минеральные вещества.

Эти и еще многие другие компоненты образуют кисло-сладкую жидкость, являющуюся отличным пробиотиком, стимулирующим пищеварение и другие процессы в организме.

Применение в народной медицине и не только

Назовем 20 областей влияния уксуса яблочного на организм человека:

1. Стимулирует пищеварение — продукт содержит пробиотики, витамины, фруктовые кислоты. Они усиливают перистальтику кишечника, способствуют улучшению переваривания пищи, устраняют запоры.
2. Регенерирует кожные покровы после солнечных ожогов за счет фруктовых кислот, обладающих антиоксидантными свойствами.
3. Регулирует содержание сахара в крови-снижает выброс инсулина после избыточного приема сладостей. Для этого нужно выпить стакан чистой воды с растворенной в нем столовой ложкой уксуса.
4.  Обладает противогрибковыми свойствами.
5. Улучшает внешний вид кожи, поскольку с приемом уксуса регулируется работа кишечника и печени-они очищаются от шлаков и токсинов.
6. Стимулирует кровоток, с которым осуществляется снабжение тканей кислородом и питательными веществами.
7. Снимает хронические кожные проблемы-псориаз, экзема и прочие.
8. Обладает противоаллергическими свойствами — с приемом яблочного уксуса уходят аллергия и пищевая непереносимость некоторых продуктов.
9. Оказывает антиоксидантное воздействие, борется со свободными радикалами.
10. За счет содержащихся в нем пробиотиков лечит дисбактериоз кишечника.
11. Проводит детоксикацию организма, очищает кишечник, печень и почки.
12. Снижает артериальное давление, поскольку расширяет сосуды и улучшает кровоток.
13. Помогает бороться с простудами и инфекциями дыхательных путей. Для этого применяют питье из стакана ромашкового чая со столовой ложкой уксуса и чайной ложкой меда. Эта смесь согревает, способствует выведению ядов, укрепляет иммунитет.
14. Успокаивает — на стакан горячей воды или отвара ромашки берут по столовой ложке меда и уксуса, пьют за полчаса до отхода ко сну.
15. Регулирует кислотность. Процесс начинается в желудке и заканчивается кишечником, который вырабатывает энзимы, контролирующие рН крови.
16. Устраняет изжогу, причиной которой является повышенная кислотность желудка.
17. Помогает избавиться от перхоти,возникающей вследствие микроскопических грибков на коже головы. Нужно смочить волосы водой, втереть в кожу уксус и через 5-10 минут смыть теплой водой. Через 2-3 процедуры перхоть исчезает.
18. Заменяет ополаскиватель для волос.
19. Является хорошим дезодорантом, если его наполовину разбавить водой и добавить 1-2 капли эфирного масла лаванды, шалфея или лимона.
20. Применяется в качестве чистящего средства для посуды, раковин, ванн и прочего оборудования.

Уксус яблочный: 5 способов употребления

Данный продукт можно употреблять различными способами:

• внутрь, наружно, для приготовления различных блюд, в бытовых целях.

1. Питьевой курс

В чистом виде яблочный уксус пить нельзя — можно испортить зубы, обжечь глотку и желудок.

Его нужно добавлять в чистую питьевую воду в количестве 1-2 столовых ложек на стакан.

Начинать следует и вовсе с одной чайной ложки, чтобы приучить свой организм.

Некоторые для улучшения вкуса добавляют чайную ложку пчелиного меда.

С целью улучшения пищеварения следует перед едой сделать несколько глотков приготовленного по указанному выше способу питья.

2. Для похудения

Практика показывает, что для борьбы с лишними килограммами полезно перед каждым приемом пищи выпивать по стакану воды с ложкой уксуса.

Это снижает аппетит, быстро дает чувство сытости и помогает лучшему усвоению питательных веществ.

Рекомендуется также выпивать стакан воды с уксусом всякий раз, когда захочется есть в перерыве между основными приемами пищи.

Такой подход требует привычки, но он помогает эффективному похудению.

3. Для улучшения сна и быстрого засыпания

Чтобы быстрее и лучше заснуть, следует за полчаса до отхода ко сну пить следующий напиток:

• чашка ромашкового чая (ложка сырья на стакан кипятка, настаивать 5-10 минут)
• столовая ложка яблочного уксуса
• чайная ложка меда
• по щепотке корицы и куркумы.

4. Для кожи и от солнечного ожога

• Нужно смочить салфетку или носовой платок в яблочном уксусе и втереть его в кожу
• Через 5 минут смыть слегка теплой водой.

Кожа через несколько сеансов выглядит свежей и приобретает мягкость.

5. Для блеска волос и от перхоти

Если вы часто страдаете от перхоти, попробуйте два раза в год проводить курс лечения с помощью яблочного уксуса.

• в течение 3-4 дней ежедневно после мытья головы втирать в кожу и волосы уксус
• дать ему подействовать в течение 5-10 минут
• смыть теплой водой.

Для избежания запаха можно в ополаскиватель добавить 1-2 капли эфирного масла по вашему предпочтению.

Как сделать уксус в домашних условиях

Для изготовления яблочного уксуса понадобится:

• яблоки или обрезки от них, оставшиеся после изготовления варенья
• по 2 столовые ложки сахара на каждый килограмм яблок
• 1-2-литровый стеклянный сосуд с широким горлом
• чистое полотенце или салфетка из хлопчатобумажной ткани.

Ход работы:

• сосуд хорошо помыть, а еще лучше — простерилизовать
• мелко нарезанные яблоки или их остатки высыпать в сосуд, добавить сахар и залить водой так, чтобы она полностью покрывала яблоки
• накрыть чистым полотенцем или тканью и поставить в сухое теплое место
• чрез некоторое время начнется брожение и на поверхности появится пена. Это нормальный ферментационный процесс
• продолжительность зависит от количества яблок и сахара. О степени готовности уксуса свидетельствует появившийся кислый запах
• когда кусочки яблок опустятся на дно сосуда, жидкость надо процедить сквозь сито, покрытое тканью, снова вылить в сосуд и накрыть салфеткой
• в нем продолжается процесс брожения от 4 до 6 недель.

Готовый уксус процедить через ткань, разлить по бутылкам и хорошо их закупорить.

Хранить в темном прохладном месте.

Какой уксус лучше выбрать в магазине

Если у вас нет времени или желания возиться с приготовлением домашнего уксуса, то его можно купить в магазине.

На что обращать внимание:

• бутылка из темного стекла
• надпись на этикетке должна свидетельствовать о том, что уксус натуральный нефильтрованный. В противном случае это будет пастеризованный уксус, лишенный полезных микроорганизмов

• приставка ”био” в названии продукта означает, что яблоки для его производства выращены экологически чистыми способами.

Стоимость его выше, но и качество лучше.

Противопоказания к применению

Если вы решили лечиться яблочным уксусом, то предварительно посоветуйтесь с врачом.

Для применения его внутрь существуют противопоказания:

• болезни желудка и кишечника — гастрит с повышенной кислотностью, язва, колит, рефлюкс
• заболевания печени и почек — гепатит, цирроз, камни
• индивидуальная непереносимость продукта
• аллергия на яблоки.

Начинать лечение яблочным уксусом следует с малых доз, чтобы проверить реакцию своего организма.

Для этого нужно брать:

• чайную ложку на стакан воды
• постепенно увеличивая дозу до 1-2 столовых ложек.

При этом важно соблюдать чувство меры, поскольку избыточное количество уксусной кислоты может негативно влиять на почки.

Читайте также:

Уксус яблочный натуральный