Дорогие читатели, если вы хотите с утра зарядиться энергией на весь день, то обратите внимание на белковый завтрак, рецепты которого будут предложены в данной статье.
Содержание статьи
Для чего организму нужен протеин
Протеины состоят из длинных цепочек аминокислот и относятся к макро питанию.
В отличие от жиров и углеводов, дающих организму энергию, белки являются составными частями процессов, протекающих в организме:
- биокатализа, поскольку из аминокислот организм производит энзимы, осуществляющие обмен веществ. Без протеинов нет жизни
- коммуникации-межклеточные связи осуществляются с помощью определенных сигнальных веществ (гормонов, интерлейкинов), большей частью состоящих из протеинов
- транспортировки, так как белки переносят многие вещества по всему организму. Например, кислород транспортируется с помощью гемоглобина красных кровяных телец
- опоры, поскольку протеин входит в состав костей, мышц, нервных клеток, кожи и волос
- движения-от взаимодействия протеинов актина и миозина зависит сокращение мышц всего тела
- разжижения крови-вещества, разжижающие кровь, имеют белковую составляющую
- иммунитета-с помощью белков вырабатываются антитела для борьбы с возбудителями инфекций
Польза протеинового завтрака
В сутки оптимально употребить до 200 г белка, причем желательно на завтрак-большую часть этого количества.
Кроме указанных выше свойств, протеины способствуют еще многим жизненно важным процессам:
- регулируют уровень сахара в крови
- способствуют нормализации веса
- ускоряют развитие и наращивание мышечной массы. Так, например, исследованиями установлено, что дети, получающие протеиновый завтрак, растут и развиваются быстрее своих сверстников
- помогают долго сохранять чувство сытости, что важно для тех, кто мечтает избавиться от переедания и лишнего веса
- ускоряют регенерацию тканей
- усиливают способности к концентрации умственной деятельности
Как видим, польза белкового завтрака для организма несомненна.
5 простых рецептов белкового завтрака
Ниже приводится несколько рецептов, с помощью которых можно обеспечить организму достаточное количество протеинов.
Блинчики с протеином
Ингредиенты:
- растительное масло для жарки
- 45 г овсяных хлопьев
- два яйца
- 3 столовые ложки семян чиа, которые можно заменить измельченными любыми орехами
- спелый банан
- стакан воды или молока, можно растительного
- 90 г протеинового порошка (продается в аптеке и специализированных магазинах питания)
- по вкусу для смазывания блинчиков используют мед, йогурт, варенье и прочие
Ход работы:
- в миске смешать все ингредиенты, кроме растительного масла, и взбить их с помощью блендера
- на смазанной маслом сковороде выпекать блинчики с двух сторон до золотистой корочки
Мюсли с йогуртом
Нам понадобится:
- горсть мюсли
- 150 мл йогурта
- 1 столовая ложка протеина в порошке
- половина стакана свежих или замороженных ягод
Все ингредиенты смешать и заправить медом или сиропом по вкусу.
Омлет с овощами
Понадобится:
- 600 г любых замороженных овощей
- 6 яиц
- соль, перец по вкусу
- лук или чеснок-по желанию
- немного растительного масла для жарки
Ход работы:
- лук или чеснок очистить и измельчить. Можно добавить нарезанные мелкими пластинками имбирь и куркуму
- на разогретую сковороду, смазанную маслом, выложить овощи и подготовленные специи, тушить до готовности
- в заключение добавить яйца и перемешать
- готовый омлет посолить, поперчить и подать на стол
Белково-ягодный смузи
Ингредиенты:
- 150 г свежих или замороженных ягод
- банан
- 1-2 столовые ложки протеина в порошке
- две столовые ложки мелких овсяных хлопьев
- столовая ложка льняного семени
- немного меда для вкуса
Приготовление:
- все ингредиенты смешать и взбить блендером до однородности
- если получилось слишком густо-разбавить минеральной водой
- сразу по приготовлении выпить, поскольку компоненты быстро выпадают в осадок
Английский завтрак
Ингредиенты:
- помидор среднего размера
- 100 г шампиньонов
- два яйца
- три ломтика бекона
- 150 г тушеной консервированной фасоли
- немного растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- приготовить на смазанной растительным маслом сковороде яичницу с мелко нарезанным беконом
- помидор разрезать пополам, положить срезом вниз на яичницу и обжарить
- добавить фасоль и мелко нарезанные шампиньоны, обжарить до готовности
- готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать по желанию зеленью петрушки или укропа
Богатый протеинами завтрак поможет вам, дорогие читатели, оставаться здоровыми и энергичными.
Приведенные выше рецепты вкусны, полезны и легки в приготовлении. Готовьте и ешьте на здоровье.
Читайте также:
